微酸性電解水對公共餐飲的消毒效果
俗話說“民以食為天”,隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活水平的提高,人們外出就餐的機(jī)會大大提高。餐廳大多是一個(gè)密閉的空間,它是人們聚集流動較大,較頻繁的場所,客流也是南來北往,做好消毒和消毒服務(wù)才能保證餐廳的正常運(yùn)營。
隨著新型冠狀病毒的突然傳播,給人們的生活帶來了很大的變化。根據(jù)《呼吸道傳染病疫情防控消毒技術(shù)規(guī)范第4部分:公共場所》《室內(nèi)物體表面新型冠狀病毒樣本采集技術(shù)規(guī)范》等。餐飲行業(yè)的至少要做到餐具、炊具、水具、刀具等,“一用一消毒”。室內(nèi)空氣進(jìn)行消毒時(shí),優(yōu)先開窗自然通風(fēng),也可采用機(jī)械排風(fēng),每日開窗通風(fēng)不少于3次,每次不少于30分鐘。其中消毒劑方面還提議優(yōu)先使用二氧化氯消毒劑或含氯消毒劑進(jìn)行消毒。
次氯酸消毒劑是一種新型的含氯消毒劑,具有光譜抗菌、殺菌效率高,對環(huán)境友好的特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于衛(wèi)生、研究、食品加工、餐飲、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、畜牧養(yǎng)殖等行業(yè)中。尤其在衛(wèi)生領(lǐng)域,可用于手術(shù)室、供應(yīng)室、場地、器具、手部和皮膚,內(nèi)窺鏡等。由于弱酸性氧化電位水在自然環(huán)境下短時(shí)間內(nèi)會還原成普通水,因此它是一種無有害物質(zhì)殘留,對人體及動、植物無害的產(chǎn)品。